さまざまな味が楽しめる「正海弁当」

□　営業時間 　午前１１時〜午後２時、午後６時から同１０時半。不定休。 □　主なメニュー 　日替り焼魚弁当（７８８円）、天麩羅（てんぷら）弁当（９９８円）、刺身弁当（１２６０円）。午後６時以降は単品メニューもあり、ねぎ玉だし巻き（４２０円）、ホタテの味噌バター焼（２個で６３０円）、カキ貝のフリッター味噌マスタードソース（７３５円）など。 □　住　所 　七尾市和倉町ワ部２４の５。０７６７・６２・１１６２。

　１１月１０日にオープンしたばかり。店主の東敏建さん（３７）が「ぬくもりのある和」と表現する、黒を基調とした落ち着いた雰囲気の店内は、内装から座布団に至るまでこだわりがうかがえる。

　「昔懐かしい料理の方がかえって新鮮」との思いから、刺身弁当や天麩羅弁当など昔からなじみの深いメニューが並ぶ。「例えば『カニの甲羅揚げ』などは年配の人ならピンときますが、２０歳代の人には目新しいのでは」。

　刺身や天ぷらなど少しずつ、さまざまな種類の味を楽しみたい人にお薦めなのが「正海弁当」（１６８０円）。旬の刺身、魚やエビの天ぷら、焼き魚、野菜の煮物など８品が盛られている。主に地物素材を使い、素材の味が生きるよう、あっさりとした薄味に仕立てている。

　「ひと品ずつ、すべて手作りを心掛けています」というこだわりのメニューが、「気軽にお店に来ていただきたいので、値段は大半が１０００円以下」というのもうれしい。

　メニューによって四角や丸型の器を使い分けるなど、細かい配慮も弁当の楽しさを引き立てている。

　「父がすし屋を営んでいることもあり、子供のころから料理をつくるのが好きだった」という東さん。高校卒業後、横浜、金沢、和倉などで積んだ料理人としての経験はすでに２０年間近く。確かな味と居心地のよさで、ふらりと立ち寄りたくなる魅力的な一軒だ。

料金、営業時間など情報は、取材時のものです。変更している場合もありますので、あらかじめご了承ください。